去年莫拉克88風災，讓布農族人陳和香在高雄縣桃源鄉藤枝森林遊樂區前的餐飲民宿店塌陷受損嚴重，1年多後，陳和香勇敢站起來，改在高雄縣美濃鎮開張「阿香的廚房」；她開心的說「阿香下山了」，眉宇間透著「重建家園，永不服輸」的堅靭之氣，過程其實是很艱辛的。
行政院南部聯合服務中心執行長羅世雄（29日）特地在她的美濃中山路新店「阿香的廚房」舉行記者會，為她加油打氣，讓她深受感動。「阿香的廚房」日前開幕當天，凡那比颱風帶來豪雨，「阿香的廚房」剛弄好的庭園設施，被風雨打得一片紊亂，停車場也一片泥濘，陳和香說，11年前她在藤枝開餐廳當天也是颱風天，不論莫拉克或凡那比，她都不會被颱風打倒。羅世雄說，「阿香的廚房」入門處就見木匾「烏尼吶盎」布農族問候語，意思「願你活得很好，永遠平安幸福」，原住民族「樂天」性情表露無遺，相信諸如「阿香」的許多原住民，都會勇敢、成功地再建家園。
近日許多「阿香」的藤枝餐廳老客戶，特遠從屏東等地到「阿香的餐廰」捧場，顯現她的人氣。陳和香之前在藤枝森林遊樂區入口前方經營「藤枝森濤餐廳鄉村養生料理」兼民宿，此外也種植水密桃、咖啡及山茶等，但貸款尚有70
萬元未清下，莫拉克風災讓她損失千萬元，餐廳房舍垮了，無法營生，只好與家人被迫寄居美濃親戚家，人生陷入黑暗。為了家計，她淪為「流動攤販」，甚至深夜出發赴台北、台中推銷農產，但生意之難作讓她深感震懾；以往在遊客眾多的藤枝森林遊樂區，賣農產不必太傷神，一會功夫就銷售一空，如今卻連賣個二百、五百元都超困難。
「阿香」說，原希望莫拉克風災一年後可回山上一切復舊，如今估計至少要等個三、四年後，且如果再來個大風災，一切都充滿不確定性，與其困坐愁城，不如重操餐飲舊業，但城市昂貴店面租金讓她備感挫折，多方尋覓下，她標會籌錢在離藤枝寶山村原家舍約一小時多車程的美濃鎮，開張經營起「阿香的廚房」，主要回舊家取野菜食材也較為方便。
「阿香」很感謝行政院南部中心執行長羅世雄及行政院莫拉克颱風災後重建推動委員會，多方協助她打通農產銷售通路，並協助促銷農產；尤其羅世雄得知她克服困難再開餐廳後，還開記者會幫她宣傳；她說，她的食材取自寶山村野生蔬菜、菇類，希望未來成為桃源鄉原民蔬果的美濃鎮重要據點。她深信「天助自助」，原鄉族人都絕不會被風災打倒。
訂位專線--0910-821-639、07-681-7212；美濃中山路2段635號、美濃民俗村旁；每週二公休
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