名古屋人熱愛濃郁的赤味噌,這家創始於大正14年(1925年)的老店可說是全國知名,除了使用赤色的八丁味噌,還調入秘傳的名古屋白味噌,加上用鰹節、香菇、昆布、醬油等精熬的湯頭,以及山本屋特製的超Q烏龍麵條,特呼呼地讓人食來大感滿足。若肚子還有點空間,還可叫一碗白飯,將味噌湯頭與剩下來的材料澆上去,淋漓痛快。




























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