安平運河--是台灣最長的人工運河，一般的運河都有河流源頭，但安平運河是台江內海的殘跡所開闢。
安平運河分為三條：
1 古運河---清道光三年1823，曾文溪改道入台江，台江浮覆成地，三郊出資，開闢運河，是為古運河。
2.運鹽河---在四草「南寮社區」後面至「四草潟湖」通鹽水溪口。
3.新運河---１９２２年日據台舊運河日漸淤淺，於是由松本虎太設計，在舊運河南側開闢新運河，後於１９２６年完工，同年四月開通。新運河共長三千七百八十二公尺，河面寬三十七公尺，在退潮時水深一點八公尺，並在台南、安平各設一船塢。主要用途是讓外海船隻能一路經由運河直航市中心，帶動市區繁榮。運河在安平及臺南市區各設有船溜（碼頭）。市區者俗稱為運河盲段，今已填作商業建築中國城。然而安平港日漸淤積，港務功能又奪於高雄港，運河遂轉型為觀光用途，端午節亦在此地舉行龍舟競賽。臺南市政府規劃興建河底步道，未來連結運河博物館對岸，也可讓人欣賞水中生態
古運河綠隧拓寬 遊客誇
記者羅玉如／南市報導
安北路八十六巷至安平路四○六巷之間的古運河綠色隧道改造完工，全線步道拓寬達一百四十公分，景觀亮麗開闊。（記者羅玉如攝）
安北路八十六巷至安平路五百巷之間的古運河綠色隧道，原人行步道寬僅五十公分，民眾多次反映通行不便。安平區公所獲悉，向市府爭取三百萬元經費，除將綠色隧道往東延伸至安平路四○六巷外，全線步道拓寬達一百四十公分，五個路口美化為好望角，景觀亮麗開闊，遊客讚不絕口。
安平區公所指出，清道光三年，曾文溪改道入台江，台江浮覆成地，三郊出資僱工，開闢古運河。日據時代，古運河日漸淤淺，一九二二年在舊河道南側另闢新運河。時隔八十餘年，安平古運河河道幾不復見。
其舊址位於今安北路八十六巷到安平路四○六巷之間，全長兩公里。其中安北路八十六巷到安平路五百巷之間、緊鄰民權路四段的安平一期綠帶，橫跨舊部落的石門及平安里。沿線住家密集，未整頓前，狹長形的空地遭人圍籬占用、堆放雜物，乏人清理的結果，雜草叢生，垃圾遍布，非常髒亂。
因空地鄰近安平蚵灰窯，遊客眾多，安平區公所於九十三年起規劃改造，整地後，路面以植草磚鋪面，兩旁栽植花木，環境大為改觀，不少人到此散步、騎自行車，可惜步道寬僅五十公分，民眾多次反映通行不便。去年底，安平區公所向市府爭取三百萬元經費，將綠色隧道由安平路五百巷往東延伸至安平路四○六巷，全線步道也拓寬為一百四十公分。五處街角種植花草美化，各家戶前有具經濟價值的樟樹，兩公里長的綠色隧道改造成功，將由附近居民共同認養維護。
2009/03/02 11:05
台南市安平運河上午來了不速之客，一隻可能是迷航的豆腐鯊闖入運河內，格外引人側目，相關單位立即動員，希望將牠引導回大海，不過忙了好幾個小時，豆腐鯊一下子潛入河內，一下子浮出河面，與大家玩起捉迷藏。平日安靜的台南運河，在上午七點多，突然出現一隻龐大的豆腐鯊，一位早起運動的蔡先生最早發現，立即打電話報案，他說豆腐鯊身長約十多公尺，頭圍幾乎是兩個大人環抱，身形悠閒，慢慢游動，宛如在走星光大道般風度翩翩。
豆腐鯊周旋於安平國中前方承天橋與安億橋之間，就不再往市區方向深入；消防局及建設處保育科人員陸續到達運河現場時，鯊魚一度不見蹤影，但不久之後牠又浮上水面，根據初步目測，鯊魚並無外傷，活力十足，看起來精神狀況良好，應該還是未成年的年紀。相關單位調來潛水人員及救生艇，希望以大型漁網護航，將牠帶回大海。
鯨鯊俗稱「豆腐鯊」，豆腐鯊的日文=ジンベイザメ 英文=Whale Shark 豆腐鯊，就是國際間稱的鯨鯊，是全世界最大的魚類，可以長到二十公尺以上，體重可達數萬公斤。鯨鯊，肉質白而細嫩如豆腐，俗稱〞豆腐鯊〞，又因其個性溫馴，所以又稱 〞大憨鯊〞。早年台灣台南安平捕獲數量頗多，但是都乏人問津!
安平劍獅公園 啟用
記者陳銀全／南市報導
安平區安平路和安北路口劍獅公園昨舉行啟用典禮，希望成為進入安平的入口意象。（記者趙傳安攝）
安平區安北路和安平路口「劍獅公園」，十六日上午舉行啟用典禮，副市長洪正中參加揭幕典禮，希望「劍獅公園」的啟用，成為進入安平的新地標。
安平、安北路口是遊客進入安平的起點。緊鄰運河的三角地帶，土地為軍方所有，都市計畫將其劃設為「綠十」綠地，租用戶搬遷，房舍拆除後，土地移交給市府管理。
去年安平區公所完成簡易綠美化工作，年初再推動入口意象改造工程。府城扶輪社與日本鴻巢扶輪社捐款兩百萬元，邀請藝術家創作大型劍獅雕塑，並於昨日上午由副市長洪正中、安平區長林國明、當地港仔里長周明財等人共同揭幕啟用。
洪正中感謝多個單位的支持，讓劍獅公園能順利完成，也希望成為進入安平的入口意象。
劍獅公園中心之「劍獅」，係由台知名藝術家曾英棟老師所設計之大型公共藝術品，曾英棟指出，雙面雌雄劍獅，雄獅對外避邪鎮守，威武剛猛，眼晴外圓內方，額頭刻著八卦形，耳為蝠、髮為火，口咬七枚金錢，象徵日日有見財的富貴之相；雌獅口含七顆愛心，象徵護送往來安平旅客。
安平區公所指出，知名藝術家曾英棟設計的大型公共藝術品「劍獅」，高約三百公分，長兩百三十五公分、寬一百公分。雕塑下方的磚造城牆基座象徵安平古城，前後各有劍獅造型，以馬賽克做為貼面，劍獅口中咬的劍，裝設有 LED燈，入夜後會閃閃發光，古趣中不失前衛，很有創意。
由於昨日適逢府城扶輪社創社十五週年社慶，府城扶輪社特地邀請日本鴻巢扶輪社來台參與，並邀請鹿港及萬華扶輪社共襄盛舉。
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