dr HSU blog

依谷日安是我和老婆的名字最後一個字拆解而成(裕、晏)，在一個偶然的機緣下買了這間 老房子，經過了幾年才開始籌劃修建，從討論設計圖多次修正，泥作， 建材選用，甚至為了作出自己想要的風格，連木工傢俱，室內裝潢也自己親手設計施工，從餐桌、吧檯、木門、床、樓梯扶手、木作洗手台..... 經過三年多施工下完成，雖然過程很辛苦，可是帶給我們非常多的甜美回憶。

從證券業轉行的錦裕，沒有民宿經營背景，也幾乎未曾住過民宿，三四年間沒工作，期間有壓力也有擔心，卻因有著老婆碧晏老師背後溫柔的支持與愛，才能心無旁騖一心一意地打造自己夢想中的民宿，而這種堅持終究換來甜美的果實，令人稱羨佩服;沒受過專業的餐飲訓練，靠著興趣自行摸索，再加上碧晏在台南青鯤身從事漁獲批發的娘家提供新鮮的海產，烹調出不輸星級餐廳的美味料理…未來還有許多計劃及夢想….昨晚聽著這對夫妻娓娓道來---因緣際會，認真用心，追尋夢想，繼而夢想實現，很美很幸福的的一段真實故事;所以呢，人生際遇很難說，或許不對自己設限，盡力做好自己想做的事，人真的是有無限可能。