2009-1-1 宜蘭三星看銀柳田吃三星蔥 @ dr HSU blog

位於三星鄉農會超市旁的四川餐廳價廉物美青蔥料理好好吃老板又熱情

三星蔥的霸主地位，真的三歲小孩都知道。就算你沒看過本尊，大概也吃過它作成的蔥餅。蔥田緊偎雪山山腳，依的是無污染的太平山脈，傍的是清澈的蘭陽溪。我們透過農會找到新一代種蔥達人林東海，他直接點出蔥在三星長得好的原因——好水、西風、土裡多石頭。三星蔥喝到的是最純淨的山泉水，又因為地勢較高，鹹鹹的海風吹不上來，「這時晚上起西風，從山上吹下來，幫助通風。」這穿過兩山的谷間西風，水氣源自山林谿壑，也使三星蔥不帶鹹味，口感較為鮮甜。此外蔥愛濕卻又不耐水，根部尤其容易腐爛，而三星表土底下都是石頭，空隙大、利排水。

銀柳是這樣種的：每年2月，農民就要開始插穗種銀柳，等到3月要開始施肥，到了4、5月要幫銀柳摘心分枝，讓每一枝銀柳上都能分出更多枝幹、結出更多花苞﹔接著6到11月間，要持續施肥、鋤草、防治病蟲害，隨時要注意不能讓銀柳缺水﹔等到11月與12月之間，就要開始幫銀柳拔葉，把每一顆銀柳花苞上的樹葉都拔掉，讓銀柳可以充分曬到太陽，這太陽愈曬、銀柳就會愈紅，售價也就愈好。

三星鄉憲明國小位於天送埤地區，校園設有「福山營地」，配有營地、浴室等露營設備，營地旁老樹參天，徐徐涼風，來露營的營隊、家庭，最愛在樹下乘涼聊天，做團康。憲明國小的石頭草莩有著鮮艷的色彩是相當醒目的地標

好特別的石頭屋，五顏六色的繽紛色彩，好像小朋友美勞課作品的”放大版”，後來看了看告示牌才知道這是三星鄉憲明國小六十週年慶的創作展，搶眼的造型和色調，讓人看到忍不住驚呼呢！

「天送埤文物館」就座立在宜蘭三星鄉憲明國小旁，這是地方小學結合地方力量，一同打造而成的。天送埤位於宜蘭縣三星鄉，在日據時代，這兒的許多居民在林場擔任伐木工，早期他們從太平山上砍伐檜木、扁柏等木材，利用木馬、滑道搬運下山，再順著蘭陽溪的溪流將木材流至貯木池儲存。

館內一樓將天送埤的伐木產業做了完整的呈現，工人如何伐木、大的嚇人的各式鐵鋸、翻鉤等古老器具都陳列在館內，還有用來搬運木材的木馬讓遊客可以試拉，光想像這些伐木工人要將幾十公斤重的木馬拉下山就覺得很費力呢！抬頭還可以看到小火車模型在館內穿梭，也讓文物館內的氣氛活潑不少。
館內的二樓以老照片及老家具為主，這些老家具都是當地居民熱心捐獻出來的。老家具的呈現，讓遊客可以拼湊出過去村中生活的樣貌，也重溫過往純樸的歲月。

時代在改變，大地的舞台在躍動，先民胼手胝足拓墾的這片土地，是我們生在這裡、長在這裡的美麗家園。雖然文明科技衝擊了傳統生活的模式，但故鄉的米最香醇，故鄉的水最甘甜，故鄉的在地故事最親切，也最動人，一篇一篇、一段一段，永遠永遠．．．．．

「懷舊」的深層意義是感恩也是惜福，「文物」的至高價值是生活也是文化，為了傳遞與延續愛鄉愛土的火把，教育後代子孫飲水思源，尋找先民的生活軌跡，營造天送埤社區新魅力，我們決定成立「天送埤文物室暨憲明國小鄉土教育資源中心」。

「青山、草莩，共唱農村曲；石頭、田埂，合奏望春風。」天送埤的農民，從春耕到夏耘，從穀子到秧苗，從秧苗到滿滿的稻穗，收割一季的辛勞。水牛卸下拖拉的重擔，白鷺絲飛來悠閒，而風鼓、大拖、米籮………，何處是他們的歸宿？草莩和石頭田埂，一百多年來在鄉野、在田間的深情相對，激盪出「砌石的風采」，「石頭草莩」妝點天送埤新魅力，我們確定這就是生活，這也是文化！

為喚起成立「天送埤文物室」作為學校鄉土教育資源中心的共識，憲明國小與學生家長會於民國九十年，在太平山上首度舉開「松羅情、紅槭愛」的畢業典禮，讓畢業生手植肖楠，許下護林之約，揭開成立文物室的序幕，接著在短短幾個月，校長陳明德與前會長廖本義，協同工作人員積極蒐集與整理各種文物，數量多達三百餘件。文物捐贈者凝聚無比的熱情與願力，讓這些伴隨天送埤居民生活的文物，得以公開陳列展示，彰顯教育意涵與文化資產。行政院文建會、宜蘭縣政府教育局、文化局、衛生局、林務局羅東林區管理處、宜蘭縣史館、三星鄉公所、台灣電力公司蘭陽發電廠、副議長陳文昌及各級民意代表等，或惠予經費補助，或提供資訊、多方關照，「天送埤文物室暨憲明國小鄉土教育資源中心」乃於民國九十三年十一月正式啟用。

(以上資料參考於"天送埤社區發展協會網址": http://www.6688.org.tw/p2-9.htm )

「天送埤文物館」地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路32-1號　

與很多短期植物不一樣的是，銀柳要花「一整年」的時間來照顧，每一枝銀柳最後是否可以漂漂亮亮送到顧客手中，那是農夫一年四季都不能鬆懈後的成果。而且農民平均每一甲地會種2萬1千株銀柳，每一株銀柳又分出近10枝的分枝，以每一枝上頭有10片葉子計算，亦即在摘心與拔葉過程中，農夫的手最少要動上210萬次，到了採收季節，為了要趕出貨，常常都要半夜1、2點才有時間吃晚飯，吃完小睡一下後，隔天清晨又要起床。那是非常艱辛的過程. 在這過程中，萬一碰上風災、水災、乾旱或寒害，那就是一整年的心血付諸流水，連日子都不知怎麼過。就算平平安安銀柳順利收成，如果碰上產銷失調，銀柳賣不出或價格過低，農民就會欲哭無淚。

民國70幾年間三星鄉剛開始種銀柳不久，就曾碰過一次產銷失調。由於當時銀柳市價不差，於是農民紛紛大批種植，總面積達到100公頃，而且種得很密﹔卻沒想到，正因為種得太密太多，最後導致銀柳品質不佳，每一株上結不了幾個花苞，加上產量過剩供需失調，讓銀柳一下子「敗市」，根本沒人要。

最後在經農會與農民努力後，現在三星鄉的銀柳總面積大約只有6、70公頃，而且品質愈來愈好、花苞愈來愈多、愈來愈紅，開出的花也愈來愈銀亮，因此非常受到新加坡、香港等地華人喜愛，每年一到銀柳成熟季節，這些國外商人就會來到三星鄉批貨，年年幫台灣賺進至少3500萬外匯。但直到現在，農民都還是很擔心再度發生產銷失調，陳棅鎤說，不論如何，還是希望政府時時多關心農民，多注意產銷問題，不要讓這取代「沙喃秋水」而重新興起的「紅廉春曉」銀柳紅妝美麗消失。

遊客如果在冬季期間前往三星鄉旅遊，看見路邊美麗銀柳田，也請注意不要下田亂踩甚至偷採，或許一株銀柳不算什麼，但事實上，每一株都是農夫一整年的心血。